紅酒越久越好還是越新好?

年份對于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非儲存時(shí)間越長(cháng)越好，釀造好的葡萄酒可以說(shuō)要講究“天時(shí)地利人和”。而我們通常聽(tīng)說(shuō)某個(gè)年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于這個(gè)年份信息代表了葡萄生長(cháng)季所蘊含的整體信息，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，釀酒商也是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素。

大部分紅酒都是為了飲用才釀制的，故而紅酒并不是年份越久越好，它不具有收藏的價(jià)值，時(shí)間越長(cháng)，風(fēng)味消散，口感變差，因此紅酒一般在3-5年內喝完是最好的，只有少部分名莊優(yōu)質(zhì)紅酒才可以保存到10年以上。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(cháng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期，因此一般都是在3--5年內就喝完了。而像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的頂級佳釀，西班牙和意大利的頂級美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價(jià)值，就是因為它們稀缺和經(jīng)久耐藏。 因此紅酒不是越久越好也不是越新越好，這主要取決于是日常飲用還是想要收藏作為投資。日常飲用則不具備收藏價(jià)值，一般3-5年喝完最佳，故而不是越久越好，而具有收藏價(jià)值的紅酒是越久越好。

紅灑穩定性一般太久過(guò)保的易變質(zhì)，剛生產(chǎn)的新灑口感和香氣上也不夠如火純青。，那么紅灑在3～6后成熟期的為最佳飲用時(shí)間

怎么看紅酒的年份?

1、看顏色，顏色越深的紅酒年份越久， 顏色淺的年份比較短; 2、聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質(zhì)的， 屬于勾兌，味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的； 3、看包裝，紅酒釀好之后會(huì )被密封在玻璃瓶?jì)龋唇?jīng)開(kāi)封的紅酒可以通過(guò)看裝酒的玻璃瓶做工以及包裝看出紅酒的年份。

紅酒如何看年限?

1、看顏色，顏色越深的紅酒年份越久， 顏色淺的年份比較短; 2、聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質(zhì)的， 屬于勾兌，味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的； 3、看包裝，紅酒釀好之后會(huì )被密封在玻璃瓶?jì)龋唇?jīng)開(kāi)封的紅酒可以通過(guò)看裝酒的玻璃瓶做工以及包裝看出紅酒的年份。

葡萄酒的年份怎么看?

葡萄酒的年份通常是指葡萄采摘的年份，而不是灌裝年份。 在酒標上，葡萄酒的年份信息通常是一個(gè)四位數的數字。例如，2015年的葡萄酒會(huì )在酒標上顯示為“2015”。這個(gè)年份是指葡萄采摘于該年，而不是葡萄酒灌裝的年份。 此外，在判斷紅酒的年份時(shí)，可以通過(guò)觀(guān)察紅酒顏色的深淺程度來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，顏色越深的紅酒年份越久，而顏色越淺的紅酒年份則相對較短。具體來(lái)說(shuō)，紅酒一般有四種顏色，紫紅、寶石紅、石榴紅和茶色棕紅色，分別對應1-3年、3-5年、5~10年和10年以上。 需要注意的是，葡萄酒的采摘年份和灌裝年份可能會(huì )有一定的時(shí)間差，通常至少相差一年以上，有的甚至長(cháng)達三四年。因此，在判斷葡萄酒的年份時(shí)，需要注意采摘年份和灌裝年份的區別。